手作りハンバーグ 自分の好みにできた❢

午後自転車で税務署へ、確定申告提出。

郵送の予定でしたが天気良く運動を兼ねてそして雑色のokに寄りたくて。

確定申告は控えを持って行かなかった

なくても大丈夫だけど受領印がない。何となく嫌な気持ちがする。せっかく早く作成して間違いないよう電話で確認したのに。あ〰あ。

昨年末から夕食前に入浴することにした。

その為か晩御飯がおざなりに。

ざっと用意してでてきたら仕上げして夕食だけどレンジ惣菜とか袋を開けて皿に盛るとか同じ煮物の繰り返し。

何となく手抜きの献立になり反省。

でも入浴は早い方が生活のペースが整う。以前は寝る前、日付が変わってからやっとの思いではいっていた。

食前入浴はよい習慣として続けたい。

今晩は私にしては1番手のかかる、そして大好きなハンバーグを作りました。

付け合わせを含めて時間がかかる。あくまでも私にしては、、、です。

手際が悪い、トホホです😂

2/3木曜夕食

手作りハンバーグ　グリルキャベツとエリンギ　カリフラワー

チキンのカレーソテーサラダ

花豆

なめこの赤だし　アマノフーズ

ソースかけました。

中濃ソース　ウスターソース　ケチャップ　赤ワイン

を一煮立ちさせてアルコールをとばします。

赤ワインの香りの美味しいソースになりました。

もう少し煮詰めてトロリとさせても良いです。

今日のハンバーグはしばらくぶりに好みのものが出来ました。肉は牛豚半々で赤身、ツナギ類はすくなめ。

ナツメグの香りでぎゅっと硬めです。

肉汁はでません、肉肉しい。

そしてソースとよく合います。このソースは蒸し焼きにして甘くなったキャベツをもっと美味しくしてくれます。

これだけのメニューに手間も時間もかかったけど美味しかった❤️

で、お風呂に入りそびれた。

寝る前かな？