鶏肉団子の和風スープと塩サバ

昨夜の和風スープ煮の鶏肉団子。だしと長ネギ、豆苗を加えて汁物にしました。

2/12土曜夕食

鶏肉団子の汁物

鶏肉とサツマイモの甘辛焼き　

塩サバ

ひじきの炒り豆腐

大根の皮のピリッときんぴら

甘酢らっきょう

長田先生のレシピから。久しぶりに作ったけど相変わらず懐かしい甘辛味でおいしいです。

すりゴマは私のアイデア、仕上げにドバッとすりゴマを入れて火をとめます。ここで胡麻の香りが立ちます。

すりゴマのおかげてふんわり口当たりよく美味しいです。