鯛のかぶと煮

初めてスーパーの魚売り場で見つけました。

魚のカマが大好物、特に煮たもの。

以前よく行った瀬戸内海、広島で何度か食べた。

大きな鯛のお頭でたっぷりの煮汁とあしらいの野菜。

残念ながら味はよく覚えてない💦😅

白いご飯がすすみます。

2/17木曜夕食

鯛のかぶと煮　向きが反対です

スパニッシュオムレツ

切り干し大根の煮物

柴漬け

豆苗の卵とじ味噌汁

母の生前たまに煮ました。下拵えが大変です。

鱗が飛び散る💦

そして熱湯をかけてきれいに洗う。

写真を修正して向きを変えました。

どんなかなと思ったけど､､､物凄く美味しい。

養殖モノだけど頭だから身が締まってます。そして味付けが薄甘くて美味しい。煮汁にたっぷり浸していただきます。

ご飯すすみます。