東急プラザ銀座で鉄板焼きのレアなハンバーグのランチ

観劇前のランチ。

今日はハンバーグ！赤身肉のがっしりぎゅっとしたハンバーグが好きなのだけど確かめずに入ったらレアなハンバーグのお店でした。

レアハンバーグのシングルとランチのセットを注文、窓際のお席です。

アイスコーヒーとコーンポタージュ。

ハンバーグはゲンコツ状態を係の人が半分に割り熱々の鉄板で最後の仕上げをします。

ハンバーグは130gで牛肉100%です。

ほとんど生😞

鉄板は既に脂でギトギト。

タレは焼肉だれと付け合わせ用の塩ダレ。

130gの牛肉が焼いてるうちに脂が溶けて肉が縮んで少なくなってきた。

相変わらずパチパチ脂が跳ねます。

タレが凄く美味しい。

熱々の挽肉と合います。本当に食べたかったハンバーグではない😞💦

ハンバーグというより挽肉を焼いたのを食べてる感じです。

付け合わせの野菜も脂まみれ。

ハンバーグの味より流れ出る脂が衝撃でした。

次はあるかな？もしきたらステーキにします。でもあの脂はゴメンですね。