ショルダーベーコンのトーストサンド 六白黒豚のコチュジャン炒め

タイトルとは違いますがスーパーで買ったゴーヤチャンプルのカスタマイズです。

市販のお惣菜ゴーヤチャンプル、美味しいのだけど味が濃いのです。

で、豆腐とピーマンで嵩増ししました。

豆腐は朝から水切りしてあります。

ピーマンの細切りを少量の胡麻油で炒め端に寄せで豆腐を入れ焼き付けます。

本だしと料理酒で味付けし市販のゴーヤチャンプルを加えて炒め合わせる。

で完成です。

食べるときに削りぶしをのせます。

追加した豆腐でボリュームが出ました。

味もちょうどいい。塩は加えないけど本だしと料理酒に含まれた塩分、そして味の濃いゴーヤチャンプルでちょうど良くなります。炒り卵加えても。

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9/5月曜ランチ

ショルダーベーコンチーズ　トマト　オニサラのトーストサンド

ミックスベジタブルとサツマイモのバター和え

アイスミルクティー

ミックスベジタブルとサツマイモ

蒸しサツマイモは賽の目切りにしミックスベジタブルと混ぜてバターと胡椒を加えレンジで加熱しました。

味はサツマイモとミックスベジそのまんまです😋

バターがうまい具合にまとめてくれました。

9/5月曜夕食

六白黒豚のコチュジャン炒め　キャベツの蒸し焼　すりゴマ

ゴーヤチャンプル

ザーサイ　茗荷の甘酢漬け

ワカメと玉ねぎの味噌汁

赤いタレはコチュジャンとヤムニョムのタレと料理酒を混ぜたもの。

赤い甘い辛い！です。蒸し焼きで甘くなったキャベツにも合います。

そしてゴーヤチャンプルです。

追加した豆腐にもキチンと味が移ってました。