フレイル対応メニュー？ サバ味噌煮缶の片栗粉焼き こてっちゃんとモヤシ炒め

午前中は月に1度のシニアステーションのスタッフさんによるフレイル予防体操でした。

最初15分から20分はフレイルの柱のひとつ食事について。

10項目のうち1日7項目をクリアする。偏らないように万遍なくいろんな食材を摂取するよう指導されるのだけどタンパク質が重要だと。植物性より動物性が良いみたい。

あと良質な油。ミネラルなどの吸収を良くするそうです。

私たち世代には高カロリーの油はなるべく少なくと言われていたけど亜麻仁油等の良質な油を摂こと。ドレッシングで良い。

私は油は大敵、特に脂と思って実践してたけど良質な油を摂ることにしました。

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11/21月曜ランチ

サバ味噌煮缶の片栗粉焼き　レタスと赤大根

ブロッコリー🥦

赤大根の甘酢漬け

プチフランスパン　コーンブレッドトースト　クリームチーズ

プルーン　ヨーグルト

蒸しサツマイモ

緑茶

写真暗くてよくわからない💦

以前、水煮缶に醤油で味付けし片栗粉をまぶして焼いたらカリカリで美味しく食べられました。

味噌煮缶がたくさん有ったので代用したけどイマイチでした。

片栗粉はうまくまぶせません。

サバの脂もタンパク質も摂れるしサラダ仕立てでランチです。

相変わらず美味しいパンたち。クリームチーズで😋

蒸しサツマイモもクリームチーズが合います。

11/21月曜夕食

こてっちゃんとモヤシの炒め

親鶏の炭火焼き

肉無し肉じゃが

赤大根の甘酢漬け　らっきょう

こぶ

蒸し焼きキャベツとお揚げの味噌汁

こてっちゃんの味と食感が好きなのです。

モヤシとピーマンと炒めたので味の補強に赤い万能ジャンを加えました。

こてっちゃんの内側には白い脂肪がびっちりついています。さすがに油は大事といつてもサバの脂とは違うので取れる範囲だけど除きました。

追加のタンパク質におつまみコーナーで買った親鶏の炭火焼き、コリコリ香ばしい。

今日は豆腐、納豆、きな粉の豆類が摂れませんでした。