木村屋本店 味噌煮込みうどん
2023年 02月 20日
夕食はホテル近くの和久さんで新名古屋飯のもつ煮込みうどんと決めてたけどなんと月曜日はお休みでした。
和久さんのもつ煮込みうどんです。
具だくさんでうどんがほとんど見えない。
写真はお借りしました。
美味しそう、ホントに残念。
ホテル近くをぶらぶらしてたらヒルトンの向かいに発見！
名古屋味噌煮込みうどんといえば山本屋さん
山本屋さんは昔名古屋に来るたびに食べていたので今回は避けたかったけど､､､まぁいいっか。
とってもきれいな店舗でテーブルの配置もゆったりしてます。
注文は普通の味噌煮込みうどんと名古屋コーチンのねぎまです。
コーチン入りの味噌煮込みもあったけど敢えて串焼きねぎまで。
お酒を飲まないのでつまみやあては食べるチャンスがないのです。
鍋の内側がグツグツしてます。卵が完全に生なので急いでうどんをかぶせ蓋をしました。
なかなか半熟にならない。すぐにグツグツがおさまりました。鍋蓋が取り皿がわりなのでうどんと汁を少し入れてズルズルッといきます。熱々？ではないです。うどんの中心はぬるく納得いかないけど食べすすめる。
熱くない、量少ないであっという間に完食。
もう何十年も前になるけど昔は食べても食べてもうどんが減らない記憶があります。熱々で量もたっぷりでした。
最近の物価高で減らしたの？具も麺も少ない。昔はガッツリでハフハフしながらひたいに汗かきオジサンたちに囲まれて食べてました。
有名になっちゃうとこんなもんかな。
お漬物はサービスでおかわりできます。
大ぶりに切った胡瓜と大根の浅漬けでおろし生姜でいただきます。
大根だけおかわりしました爽やかでぽりぽりしてます。
名古屋コーチンのねぎま串焼きは2本、しばらく時間がかかりました。
歯応えが凄い、かみごたえがあります。シンプルな塩焼きにレモンでいただきましたが上品な鳥の味で美味しいです。
お肉はしっかりと下拵えしてあります。
お酒が飲めたらね🥃もっと美味しいんだろうな。
やっぱり和久さんでもつ煮込みうどんが食べたかった。もつ煮は名古屋ではどて煮といいますね。
秘密の県民ショーで見ました。
うぅ〰残念😔
by 2201na_m05 | 2023-02-20 22:30 | 外食 | Comments(0)
