トーストサンド 鶏胸肉スライスの大葉クリームソース

朝起きて窓を開けたら寒い。どんより曇り空。

午後から晴れる予報だっけど結局一日中どんより寒かった。

体調管理に要注意。

午後からは1週間の締めの体操。

プロジェクターの内容が少し変わりました。

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4/22土曜ランチ

トーストサンド　ショルダーベーコン　チーズ　トマト🍅レタス

人参ママレードグラッセ　セロリピクルス

酸っぱいポテサラ　ツナアボカド

いつもはレタスの代わりにカット野菜のオニオンレタスでした。丸ごと1個レタスを買ったのでたっぷりとはさんでパリパリシャキシャキです。新鮮で歯応えが嬉しい。

4/2土曜夕食

鶏胸肉スライスの大葉クリームソース

ゴーヤチャンプル

酸っぱいポテサラ　セロリピクルス　竹輪とピーマンのオイスターきんぴら

ニラの卵とじ味噌汁

これは母が生前良く作ってくれました。

今回はホワイトソースですが母は生クリームで美味しかったです。紫蘇と生クリームが良く合いソース多めに作りご飯にかけていただきました。

母の年齢の人は乳製品が苦手な人もいるようですが大好物でした。

思い出す母の味です。

ゴーヤチャンプル

市販のお惣菜に水切りした木綿豆腐を加えて炒めました。

お惣菜は味が濃いので豆腐かさましです。最後は鰹節でまとめました。

作り置きのポテサラ、オイスターきんぴらもこれが最後です。