鶏チャーシューと大葉のパスタ 西京漬け

今朝もちょっと寒いです。

ふと庭を見たらムスカリが種をつけてました。

30年前のひと鉢のムスカリが今は庭のあちこちで咲きます。

母が元気な頃は咲がらをこまめに摘んで手入れをしていたのですが、、、私が咲きっぱなしで放置していたら種が風に飛んで芽がでて逞しく育ちました。

まぁなんというか母は几帳面でした。

似ませんでしたね、私😂

花は小さくなってしまったけどあちらこちらに可憐な花を咲かせてくれます。

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4/23日曜ランチ

鶏チャーシューと大葉のパスタ

酸っぱいポテサラ　トマト

大葉のパスタは私がまだ20代のころ会社近くの喫茶店で食べていたものを思いだして作ってみました。以前何度も作っていたけど具に何を入れたかさっぱりと忘れてます。

当時パスタの専門店は少なくてスパゲッティは喫茶店の定番メニューでした。

大葉が入り油で炒めたスパゲッティはとっても美味しかったのです。

パスタはきっちり計って80グラム

鶏チャーシュー、玉ねぎ、インゲンに塩胡椒のシンプルな味付け。大葉の豊かな風味でいただきます。

まぁまぁですかね😞

大葉がまだあるので次はもっと美味しく作りたい。

タイのマンゴー🥭。

食べ頃になったので冷やしておきました。

いい感じで柔らかいのだけど酸っぱいです😆

まだ早かった？

でも美しいクリームイエローのマンゴーです。

4/23日曜夕食

魚の西京漬け

竹輪とピーマンのオイスターきんぴら

ニガウリのチャンプル

新じゃがのバターみたらし

柴漬け

ニラの卵とじ味噌汁

コメントくださったブロガーさん、ありがとうございます😊🙏

「くっつきにくいホイル」みつけました。

焦げやすい西京漬も美味しく焼けてこびりつかないので食べやすいです。綺麗に無駄なく食べられました。

新じゃがを買ったのでまたまたバターみたらしにしました。今回はとろみしっかりです。これだけでは足りなくておかわりしました😋

これはブログを拝見して作り始めて今や大好物です。