トーストサンド 椎茸マリネ

ちょっと疲れ気味の土曜日。

疲れる事なんてしてないのに。

大掃除は小掃除くらいの気持ちで来週の予定。多分捨てる物の選別中心になりそう。

結局年明けに粗大ゴミとして出すので歳を跨いでしまう。

午後から1週間の締めのみんなで体操はしっかり行こう。

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12/23土曜ランチ

トーストサンド

ブロッコリー　椎茸のマリネ

ゴロゴロカボチャのスープ

りんごヨーグルト

カフェ・オ・レ

トーストサンドの具は私の定番、ハム、チーズ、レタス、トマトに辛みのマリーシャーブスです。

トースト下の金網はセリアで買った天ぷら用の網。コレでトーストしたパンが湿らない。

ペリカンカフェで網の上にトーストが鎮座していたのを思い出して購入しました。

なかなかいいと自画自賛。

椎茸マリネは観劇前のランチで行くイタリアンのサラダに入っていたのを思い出し適当レシピで作ってみました。

マリネのベースはちょうど空いてるコールスロードレッシングです。それに酢とオリーブ油を追加、ニンニクとオリーブ油で炒めた椎茸投入で終了です。

肉厚椎茸なので食感がいいです。プリッとしてる。

サラダのトッピングでもそのままで箸休め感覚でもイケるね､､､とまたここで自画自賛です。

昨日はサラダ尽くしのランチで寒い😨思いをしたので今日はカボチャのスープを飲む？いや食べる感じのスープです。

ホッとします、レトルト＋牛乳でコクも出た。

ひと休みして体操です。