お汁粉ランチ 白菜と豚肉の重ね蒸し

お餅、大好きだけど減りません。

お昼ごはんにも食べて消費します。

還暦過ぎてから好きになったお汁粉に。

温かいあんこが苦手だった若い頃。

お汁粉を好きになったきっかけは出雲大社の参道の「日本ぜんざい学会1号店」で食べたぜんざいです。

出雲はぜんざい発祥の地だそうです。

出雲のぜんざいはほんのり甘い澄んだ汁に切腹してない大納言、茹でた餅の組み合わせでした。

こんがり焼き餅が食べたかったけど1時間に1本の電車の時間が迫ってたので早く火が通る茹で餅になりました。

澄んだ汁に豆の旨みがたっぷりで豆はホクホクです。しみじみ美味しいと思った。

そして去年の2月、名古屋の赤福で食べたお汁粉。こちらはこし餡の汁に粒あんが入ってる感じでくどくない甘さ。

香ばしく焼けた餅に絡む汁がたまらない。

量は食べられないけど両方とも心から温まるお汁粉でした。

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1/6土曜ランチ

サツマイモ入りのお汁粉

餡はフジッコの期間限定のレトルトをお汁粉用に少し薄めました。

蒸したサツマイモも餡と相性良し

美味しいです。

この後柿の種も食べました。

甘いものの後は辛いものが食べたくなる。

1/6土曜夕食

白菜と豚肉の重ね蒸し　長ネギ　シメジ

蒲鉾　ニシンの昆布巻き　ブロッコリー

サバの味噌煮缶　インゲン

八つ頭の煮物

豆苗卵とじと野菜の味噌汁

柴漬け

白菜の消費の副菜です。豚肉少なめで油揚げを一緒に重ねました。

ポン酢と黒胡椒。白菜のミルフィーユ鍋を言い方を変えて「重ね蒸し」です。

主催はコレ、缶詰のサバ味噌煮です。

ひと缶でちょうどいい1人分。ご飯が進む濃いめの味つけです。