チキンコルマカレー ハニーマスタードポーク 蓮根のきんぴら

ゴミ出しの日なのに寝坊。慌てて怪我でもしたらいけないのでいつも通りゆっくり身支度。回収車は11時頃なので十分間に合うけど遅すぎるのはご近所の手前恥ずかしい。8時過ぎには出せました。

毎朝の朝食前のストレッチは10分ほどで切り上げる。10時からシニアステーションで体操するからまぁいいか😅

午後から自転車で多摩川の土手を走りokに買い物の予定はあまりの寒さに挫折、行かなくて良かった。

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1/11木曜ランチ

姪からもらったカルディ のレトルトカレーです。

チキンコルマカレー

蒸し野菜　ブロッコリー　カボチャ　蓮根

半熟卵

ハチミツヨーグルト

カテキン茶

蒸し野菜と半熟卵はカレーのトッピングとしてもいいかな？

と思いつつルーを少しつけて食べました。

野菜も美味しくなるカレーです。

北インドのヨーグルトで煮込んだマイルドチキンカレーです。

鶏肉と煮崩れた野菜のルーです。マイルドと言ってもキチンとスパイスが効いてる。そして酸味があります。

トマト🍅かな？

リンゴ酢とトマトペーストが入ってました。

昔どこかで食べた気がする、遠いところで懐かしい味。思い出せない。

酸っぱ辛くて野菜のコクもありとっても美味しいカレーです。酸味がクセになりそう、食べたばかりなのにまた食べたい。

1/11木曜夕食

大人のハニーマスタードポーク　ブロッコリー　アサリ佃煮

蓮根のきんぴら

白菜のグラタン

蒸し焼きキャベツとお揚げと野菜の味噌汁

薄切りではなく豚カツ用の肉、食べやすいようにカットして焼きました。周りの脂はカット、美味しい豚肉でした。

かつては年がら年中作っていた蓮根のきんぴら。蓮根は大好物でシャキシャキサクサクの歯応えが小気味いい。

少量だけど旨みだしの豚肉と鷹の爪も入っています。

コレを頻繁に作ったいた時期は他の煮物なと手作りしてました。

コロナの二年目頃からお惣菜は買うことが多くなり調味料や顆粒だしの使用が減りました。

今日は少し太めです。

相変わらず美味しい。