ズンドゥブうどん 鶏肉の大葉クリーム煮 寒中見舞い

年賀状を出しそびれた友人へ寒中見舞いを出してスッキリ。

何故7日に届いたのかな？

それとは別に短大時代の友人から毎年の年賀状で一緒に行った旅行の事とか交流があった時代が懐かしいと。しかし「会いましょう！」の言葉はない。

人生のステージが変わってから35年くらいなんとなく疎遠になってしまった。

私は会いたいと思うのですが年賀状に私も「会いたい」と書いた事はないのです。

電話しようかすまいかと何故か悩みます。

おそらく35年くらい会ってないと再開が怖い気もする。

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1/26金曜ランチ

ズンドゥブうどん　豚肉　シメジ　モヤシ　長ネギ　豆腐　卵

うどんの代わりにご飯とチーズのリゾット風にするか悩んだけど結局鍋焼きズンドゥブうどんになりました。

うぅ〰ん、やっぱり美味しい。

でも次はリゾット風で。

1/26金曜夕食

鶏肉の大葉クリーム煮　サツマイモ

ひじきの炒り豆腐

さつま揚げ

さつま揚げて牛蒡の煮物

久しぶりに作った大葉クリーム煮。

牛乳、バターと紫蘇の相性は抜群です。生クリームを使わなくても十分クリーミーに仕上がりました。

今日はシンプルにご飯のおかずですが、作りすぎたぶんはチーズ焼きドリアか牛乳を足してパスタソースにします。

アレンジができる便利なおかずです。