ペリカンのバタートースト 豚肉のサワートマト煮込み

午後からの体操に遅刻した💦💦💦

今日の体操はなぜか30分早く開始で1時間でした。勘違いしてた。

でも40分はたっぷり動いて汗をかいたからいいっか。

今週の体操は多分今日の一回だけです。

＊＊＊＊＊

4/15月曜ランチ

ペリカンのバタートースト

スパニッシュオムレツ

ポテトサラダ（ゆで卵とオニオンレタス入り）

ヨーグルト　アップルマンゴー　ブルーベリー

野菜ジュース

カテキン茶

美味すぎるバタートースト、ペリカンのパンをバルミューダで焼く､､､美味しすぎてエンドレス。

ヨーグルトに入れたフルーツは冷凍です。

4/15月曜夕食

豚肉のサワートマト煮込み🍅

ポテトサラダ（オニオンレタス入り）

白花豆の煮物

長ネギの卵とじと野菜の味噌汁

いつもは鶏手羽元で作るサワートマト煮込みをカレー用の豚肉で作ってみた。骨付きではないので旨味の補強にベーコンを野菜は玉ねぎとシメジです。

最初お酢で煮てトマト缶、ケチャップ、ソース、塩胡椒で味付け。

煮込みはシャスールにお任せです。

いい感じにお酢とトマトが煮詰まりました。

やっぱり豚肉より鶏手羽元の方がいい。骨からの旨味と肉の骨離れの良さが好き。

作り置きできたので次はパスタソースとしていただきます。

トマト煮込みのレシピが見られます。

↓↓↓

#トマト煮込み