厚切りベーコンとカラフルパプリカの蒸し焼き ぶりのあら煮

1週間がヤケに早い。

10/13で一区切りついてものすごい解放感と少しの喪失感。

時間にも気持ちにも余裕ができました。

午後から1週間の締めです。

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10/19土曜ランチ

ピザパン

サツマイモ

コールスローサラダ豆入り

厚切りベーコンとカラフルパプリカの蒸し焼き

ヨーグルトオレンジ

アイスカフェオレ

ベーコンの脂で蒸し焼き。

ベーコンやウィンナーからじっくりと脂と旨味を引き出して野菜にまとわせる蒸し焼きをするようになったら炒め油の消費が減りました。

10/19土曜夕食

ぶりのあら煮

甘酢らっきょういりポテサラ

野菜とお揚げの味噌汁

一昨日のあら煮は上品すぎたので麺つゆを足してレンジで温めたらちょうどいい味になりました。

2日冷蔵庫においたけど身も締まり味もしみて作りたてとは違う美味しさです。

今日のポテサラはジャガイモを蒸すところから手作りです。

蒸し上がりにお酢をどばっとかけて馴染ませる。

外食の際に小鉢のポテサラにピクルスが入っていたのを思いだしで甘酢らっきょうのスライスを入れました。

ついでにらっきょうの甘いつけ汁も、そして少なめのマヨネーズで和える。

酸っぱいのだけどらっきょうの汁のおかげでまろやか、マヨネーズでコクがでました。

思ったよりうまい。

手作りも市販品も美味しい

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#ポテトサラダ