地元のフレンチレストラン チキンのコース

地元のレストランで地元の友人と食事です。

1年に2度くらいかな、こちらのレストランで食事がここ何年かのペースです。

ご夫婦で営みお手伝いな方が数人、予約状況によりお手伝い。

今日はチキンのコース、友人のリクエストです。

　　　　　大倉陶園　

お出迎えの大蔵陶苑

最初の小さな前菜は海老のフラン、パイ添え。

上に張ったコンソメが濃厚で旨み凝縮。

続くお料理に期待大です。

前菜

メインは帆立のマリネ。

スモークサーモン、生ハム、海老。

ソースもバジルにほんのり甘いパプリカ。

後ろから

野菜もブロッコリー、カリフラワー、カブ、スナップエンドウ、マリネ玉ねぎ、フルーツトマト、クリチなどなど。

全てひと仕事してあります。

この前菜がいちばんの楽しみ、季節ごとに工夫があります。

スープは香り高いマッシュルーム。

クリーミーです。

そしてメインのチキンはお店の名物シャスール風（猟師風）でたっぷりのマッシュルームにトマトなど。

重たそうなソースだけど軽い。

ほんとはご飯で食べたいのだけど今はパンだけになりました。

後ろから。

ガルニはごぼう、ほうれん草、ジャガイモ、人参グラッセ、筍、クレソン。

マスターの方針で前菜もガルニも野菜たっぷりです。

そしてお楽しみのデザート。

今が旬のイチゴがふんだんです。

ジェラードはイチゴと牛乳。

ベルギーのチョコレートを使ったケーキにお手製のオレンジピールがアクセント。

後ろから。

ジェラードの下に隠れているけどりんごの赤ワイン煮があります。

砂糖は使わず、シャキシャキしてる私の大好物です。

今日はほんの一切れなのが残念、私はどんぶりで食べたい。

ジェラードはたっぷり。

チョコレートのケーキはとろりとして濃厚美味です。

可愛いカップのコーヒーはお代わりしました。

客席はL字型。

それぞれ中にはに面して広く感じます。

ガラス越しに撮ったので反射してますが

中心にオリーブの木、ミモザはもう蕾が黄色いそうです。

素敵なお部屋で美味しい料理を堪能しました。

お客様は回転しないので遠慮なくゆっくりできます。

しかしながらマスターご夫婦も歳を重ねてなかなか大変そう。

こっそり奥様が囁く「あと3年くらいかしら？」

うぅ〜ん困る😅

友人とまた来ようねと約束です。