チキンと春キャベツの和風ペペロンチーノ 鰤と野菜のフライパン蒸し

晴天だけど強風の予報に出かける予定は明日にします。

気になっていた公園に行くのですがいつものように単独行動。

気ままなものです。

今日は体操もないし何しよう☺️

4/15火曜ランチ

チキンと春キャベツのペペロンチーノ

春雨サラダ　オニオン　レタス

先日のベーコンと春キャベツのペペロンチーノが美味しかったので今日はひと手間かけてチキン醤油日本酒で和風。

さらに仕上げにバターをのせる。

シンプルなペペロンチーノの方が美味しかった､､､かな😅

手間をかけたのに残念😢

4/15火曜夕食

鰤と野菜のフライパン蒸し　鰤　シメジ　玉ねぎ　インゲン

酸っぱいポテサラ

卯の花

きのこと野菜と凍み豆腐の味噌汁

2日連続で蒸し料理。

鰤は昨夜から醤油日本酒に漬け込み蒸す時に胡麻油を垂らしました。

野菜は塩胡椒に同じく胡麻油。

鰤は漬け込みの効果で味しみしみ、胡麻油でコクも出ました。

そしてふっくらふわふわで焼いたのとは違う食感です。

アクセントとして中華の辛いのを添えて食べたかった。

しかし

青魚、やっぱり焼いた香ばしさも欲しい。

ランチも夕食も一度食べて美味しいかったものをちょっとアレンジしたけどうぅ〰︎んて感じ、決してまずいわけではないけど。

野菜はとっても美味しくなりました、今日は特に玉ねぎ。

工夫次第バリエーションは無限

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#和風スパゲティ