蒸篭の代用品は鍋とざる トーストサンド 味噌漬け豚肉と野菜の蒸し

蒸して食べると肉も野菜も美味しいことを実感。

蒸篭蒸しが流行る理由がわかります。

クッキングシートのフライパン蒸しを試してみたけどシートに水が溜まるのが残念。

もうこれ以上調理器具を増やしたくない。

手持ちで代用できるかチャレンジ。

20センチの浅型の鍋と同じ20センチの目の細かいざる。

ピッタリ！

蓋もできます🥘

今夜は蒸し料理です。

5/4月曜ランチ

トーストサンド

トマトときゅうりのドレッシングマリネ

プルーンヨーグルト

カフェ・オ・レ

お昼ごはんの定番トーストサンド、具もいつものハム、チーズ、トマト、レタスです。

マリーシャーブスの辛味は必須です。

5/4月曜夕食

味噌漬け豚肉と野菜の蒸し

豆もやし

さつま揚げ

ひじきの炒り豆腐

ダシのせごはん

エノキ野菜お揚げの味噌汁

豚肉は中厚切り

野菜はもやし、春キャベツ、エノキ、蓮根。

水蒸気であっという間に蒸し上がります。

お肉の脂が野菜にまわり旨みになってる。

余分な脂は落ちてあっさりです。

お肉はふっくら柔らかい。

鍋ごとテーブルにだしても違和感なしです。

洗い物も簡単。

ただし高さのある食材は無理そう、肉まんとか…

ご飯に直接ダシをのせて、さっぱり美味い。

なんでも蒸したくなる↓↓↓

#蒸し野菜