鶏肉と茄子の焼き浸し

疲れたけど一品だけ作りました。

6/27金曜夕食

鶏肉と茄子の焼き浸し

サラダ豆のタルタルソース和え　レタス

切り干し大根煮

エノキ野菜お揚げの味噌汁

鶏肉と茄子、長ネギを胡麻油で焼き付けて出汁をジャッと加え日本酒と醤油ひとつまみの塩をいれて少し煮て火を止め室温に放置。

余熱で野菜に味がしみます。

茗荷の千切りをちらしで夏のお菜です。