はちみつ梅のだし巻き卵

お昼ご飯は🍙おにぎりが食べた！

おにぎり🍙には卵焼きがいいね、ということではちみつ梅のだし巻き玉子を作りました。

はちみつ梅はこの為に買います。

普通のフライパンに少量の油で焼いたのでこんな感じ。

卵３つに砂糖と白だし+水、はちみつ梅は4個。

ぽろぽろ炒り卵と卵焼きの間くらいになりました😅

早い話、失敗した。

熱いうちにラップにしっかり包みます。断面を丸くしたいのでキャラメル包みでピッチリ。

巻き簀で整形、こんな小さくなりました。

もう少し冷やし固めたかったけどタイムアップ。

仕上がりはこんな感じ、なんとなくまとまった。

調味料はざっと砂糖も白だしは小さじ1ずつ。

水は大さじ1。

ほんのり甘くて、梅干しは酸っぱさほどほど良いアクセントです。