アボカドトマトのカスクートサンド カリフラワー 米久の黒酢あんの肉団子

シニアステーションのベテランスタッフさんが体調不良でしばらくお休みのあと退職されました。

4月から退職3名新入社1名で結局マイナス2名。

退職された3名は人の心にそっと寄り添ってくれる方々でした。

老人の施設にはぴったりのスタッフさんでした。

残念を通り越して寂しい。

同じ事務所の包括センターの人がヘルプしてくれてます。

11/8土曜ランチ

アボカドトマトのカスクートサンド

チキンと野菜のクリームシチュー

芥子漬けきゅうり

キウイプルーンヨーグルト

カテキン茶

パンは蒸してからトーストしたのでむっちりです。

具は昨日と同じ、味付けなしも同じ。

アボカドがねっとり美味い。

ホッとする一品、レトルトです。

11/8土曜夕食

米久の黒酢肉団子

サラダ（チョップドサラダ風）胡麻ドレッシング

温湯葉の生姜あん

野菜とお揚げの味噌汁

サツマイモトッピングのサラダです。

真っ白て固く締まったカリフラワーを見つけたので久しぶりに食べたくなりました。

コロラド鍋で少量の水、塩、オリーブオイルで蒸したらカリフラワーの味が濃くてしみじみ美味しい。マヨネーズをチョッピリつけたらさらに美味しい。

これはブロッコリーと同じ作り方です。

米久レトルトの肉団子。

玉ねぎ、ミックスパプリカを加えて煮ました。

水分が足りないのでお酢を追加。

久しぶりの甘酢料理は美味しすぎてご飯がすすんで困る。

肉団子は2個に抑えました。