握力 ハニーマスタードポークサラダ 白菜お揚げの煮物のかき卵

シニアステーションは月に一度のフレイル予防の日。

スタッフさんの退職により15分間の座学がなくなりました。

その代わり？血圧と握力の測定を実施。

血圧は問題なし（数値は忘れた）

握力右22.5 左16.0

左が低いのはばね指が完全に治らずに痛めてしまったのです。

生活に支障がでてます。

食器洗いの際、支える左手に力が入らなくてよく割りました。

小鉢小皿は空を飛ぶ、大きな皿は持ちきれずに落下😱

飛んだ小鉢が出来立ての味噌汁の鍋のふちに当たり割れた時は泣く泣く味噌汁を全部捨てました😢

それで樹脂のプレートを多用してます。

味気ない不粋だけどこんな理由があります。

11/10月曜ランチ

山高食パン2/3枚バタートースト

サツマイモ

カリフラワー

ハニーマスタードポークサラダ

マンゴープルーンヨーグルト

ミルクティー

サラダはレタス、オニオン、ラディッシュ、きゅうり。

ハニーマスタードソースを多めにしてドレッシング代わりにしました。

オニオンは必須、ハニーマスタードポークを引き立てます。

11/10月曜夕食

白菜お揚げの煮物のかき卵

肉団子の黒酢あん

きゅうりの芥子漬け

五目豆

お揚げと野菜の味噌汁

先日の白菜お揚げ煮のリメイク。

スープと調味料を足してとろみをつけて溶き卵を流しました。

椎茸も足しました。

とろみが不足😅

汁たっぷりなので味噌汁代わりになります。

ハフハフしながら寒い季節に美味しい一品になりました。

このメニューの日は樹脂のプレートに盛り付けは無理ですね😥