お汁粉ランチ アジの干物

多摩川の土手を自転車で走りスーパーokに行く予定でしたがあまりの風の強さにやめました。

土手は一層強い風です。

明日は今日より6℃低い予想だけど強風よりマシだと思う。

自転車は怖いけど生活の必需品、気をつけます。

1/11日曜ランチ

お汁粉

デリプレート

ほんとはクリームコロッケを挟んだマフィンサンドのはずだったけど今日が鏡開きだど気づきお汁粉にしました。

サツマイモもトッピングしました。

魚沼産のお餅は柔らかいなかにも歯切れの良さがあり美味しいです。

子供の頃…というより還暦過ぎまで温かいあんこが苦手でお汁粉ぜんざいの類いは食べられなかった。

今は大好きですね。でも沢山は食べられない。

このくらいで十分です。

一応デリプレート。

ペックのロースハム、ブロッコリー、プルーン、ツナとサラダ豆のドレッシング和え

1/11日曜夕食

アジの干物

八つ頭の煮物　ツナとサラダ豆のドレッシング和え

豆腐と長ネギのあんかけ煮　七味唐辛子

野菜とお揚げの味噌汁

昔の栗原はるみさんのレシピです。

適当にアレンジして30年以上作り続けてます。

木綿豆腐、椎茸、長ネギを麺つゆで煮て最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

このままご飯にかけても美味しいし煮汁を多くして汁物代わりいけます。七味は必須。

おしるこ美味しい

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#鏡開き