地元のフレンチレストランで地元の同級生と食事

今夜は小学校の同級生と3人で夕食です。

いつもはやはり地元の別の友人と2人なので改めてマスター夫妻に紹介。

マスターは私と同い年、奥様は少し上なので店仕舞いも近いかな…一年前にはあと2.3年とのことでした。

実際、木曜金曜土曜の原則週3日の営業で予約がなければお休みです。

同級生達にその話をしたら焦り気味に「行きたい！」と。

それで本日の食事会となりました。

お迎えのお皿はウェッジウッド。

メニュー

メインは友人2人がお魚なので私も食べてみたく魚です。

最初の小さな前菜はカサゴのフラン、はしりのそら豆

コンソメが塩気は微かだけど旨みがすごい。

前菜

海の幸と菜の花のテリーヌ

黒毛和牛のロースト

柚のマヨネーズ　ビーツのソース

後ろから

フルーツトマトのクリームチーズと生ハムのせ

スナップエンドウ　茄子マリネなどなど。

マスターの主旨で野菜をたくさん。みんな職人技の仕事が施されています。

オマール海老のビスク　カプチーノ仕立て

深い味わいでゆっくりいただきたいのですが美味しすぎてグビグビいきそう。自粛。

メインの魚料理

伊勢湾産　平目のボンファム

たんぱくな白身魚をこくのあるホワイトソースでいただきます。海老のグリルも添えられてこれも美味しくカラまでカリカリで味噌も入ってる。

表面をバーナーで炙りとっても良い香り。そして香ばしい。

平目はふんわりしっとり、ソースはさらっとしてます。

付け合わせの野菜もたくさんでヒラメの下にはバターソテーのほうれん草がたっぷり。ジャガイモ、マッシュルームなどなど。

ソースも付け合わせまで行き届き、パンにもつけます。

友人曰くほかの店だとヒラメは1切れだそう。このお店では２切れと太っ腹。

ほんとに美味しい一皿でした。

うっとり。

デザート

季節のフルーツと氷菓

いちご、ブルーベリー、金柑、メロン、りんごのワインコンポート

氷菓はいちごとミルクのソルベ

後ろにはベリーのケーキも隠れてる💓

私の大好物のコレ

砂糖不使用のりんごのワイン煮。

マスターお手製でシャキっと美味しい。

私はコレにミルクのジェラードをのせてお茶碗で山盛り食べたい🤭

最後にコーヒー、もちろんお代わりしました。

初めての友人も大満足、二回目の友人は前回も今回も納得の味と量でした。

マスター夫妻に見送られて帰ります。私は15分友人達は5分で帰れる。

友人2人は朝4時には起床してるからそろそろ就寝時間です。

また来たい！とご機嫌で帰りました。良かった。

いつまでも続いてほしい

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#地元の名店