マルちゃん正麺 六白黒豚の日本酒蒸し焼き

とっても寒い、乾いた東京の寒さは大の苦手。

札幌の寒さの方が好き。雪の無い土地に住んでいるから言えるのかも。

午後からは1週間の締めの体操です。

1/31土曜ランチ

野菜マルちゃん正麺醤油

五目豆入り卵焼き

プルーンヨーグルト

ラーメンに入れた野菜はモヤシ、長ネギ、人参、ピーマン、キャベツ。

焼きそばと同じく野菜が食べたい時のマルちゃん正麺です。

寒いから美味しい😋

卵焼きは焼きたて。

砂糖と白だしで味付けした卵焼きはいつもは凍み豆腐を入れるのだけど今日は五目豆だけ。

ほんとは焼きたてより冷まして一晩冷蔵庫で寝かせからが卵がしまってあじも馴染みます。

時間がないので焼きたて、やっぱり冷やした方が美味しい。

写真もスが立ったようです。

1/31土曜夕食

六白黒豚の日本酒蒸し焼き　フリルレタス　トマト　ゆでたでブロッコリー

鳥つくねと大根の煮物

白菜とハムのミルク煮

甘酢らっきょう

六白黒豚に塩胡椒してフライパンで焼いて日本酒をふりかけました。長ネギを炒め合わせてシンプルな味付けです。

六白黒豚はシンプルな食べ方が豚肉の旨みが生きる。

大根、煮過ぎたかな柔らかくで残念。

煮過ぎてもしっかり硬い大根が好き、1本買したからまだまだあります。

こんな時は柚大根を作るのがいいかも。

お正月前にお隣りさんから頂いた柚は冷凍してあります。

簡単なのがいい、ローリングストックには必須です

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#マルちゃん正麺